¿Qué tan sencillo es cocinar con el Gozney Roccbox?

El diseño del Roccbox incluye todo lo que necesita un horno al aire libre, incluida una piedra para pizza incorporada y un cuerpo de acero inoxidable para reducir la deformación debido a la alta temperatura. Desafortunadamente, incluso con estas útiles funciones, los cocineros novatos pueden tener dificultades para lograr excelentes resultados la primera vez.

Para probar sus capacidades, hice la masa con la receta incluida con el horno y la formé en dos pizzas, una con carne y otra sin. La primera pizza se pegó a la paleta cuando intenté meterla en el horno. Una abertura poco profunda del horno hizo que fuera complicado ver el interior y facilitar la entrada de la masa suave mientras se mantenía su forma y se mantenían los ingredientes en su lugar.

Una vez dentro, la masa subió por los bordes en segundos y se incendió con la llama de gas, que rápidamente se extendió a la carne. Traté de recuperarlo con la paleta pero no estaba cocido por debajo, por lo que la masa simplemente se estiró más. Para cuando pude recuperar la pizza, todo había sido incinerado.

Pasé a cocinar con la estufa de leña. La segunda pizza entró con la misma dificultad, pero para que sea más fácil quitarla, la mantuve más cerca del frente del horno en lugar de colocarla hacia el medio. Esta vez, se cocinó en aproximadamente un minuto, pero un lado estaba más horneado que el otro y quedaba una masa desagradable y cruda.

Terminé agregando salchichas y hamburguesas directamente a la piedra para pizza, mientras seguía cocinando con leña. Era incómodo voltear estos artículos en el espacio reducido, la llama seguía bajando y pasaron unos 40 minutos antes de que toda la carne rosada se pusiera marrón.

¿La Gozney Roccbox es fácil de limpiar?

En el interior, no se requiere limpieza, ya que los restos de comida se disparan en su próximo uso debido a la alta temperatura. Sin embargo, tuve que limpiar alrededor de la abertura del horno ya que la llama de leña había dejado una capa negra de hollín en el frente. Desechar la ceniza de madera también fue un trabajo complicado, ya que era tan fino que flotaba por todas partes mientras trataba de volcarlo.

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