Veredicto

Asar a la parrilla con Everdure de Heston Blumenthal 4K es mucho más fácil que con modelos comparables gracias al buen diseño y al poder de enchufe, lo que le brinda una manera de encender automáticamente los carbones y las sondas de temperatura para monitorear la cocción. Sin embargo, la conectividad incorporada y la aplicación complementaria necesitan más trabajo para desarrollar su potencial. Tampoco hay forma de escapar del alto precio. Sin embargo, si hace mucho asado y desea resultados perfectos cada vez, este modelo bien vale la pena.

Pros

  • Iluminación automática de carbón
  • Sondas para carne opcionales
  • Fácil de agregar combustible

Contras

  • Puede perder calor con la tapa abierta
  • Longitud limitada del cable de alimentación
  • La aplicación pierde conectividad

Especificaciones clave

  • Precio de revisión: € 1795
  • 1400W
  • Dos parrillas de esmalte, dos parrillas de acero inoxidable
  • Pinzas para carbón
  • 4 x sondas de alimentos extraíbles
  • Piedra para pizza
  • 115 x 55 x 70 cm (alto) 68,5 kg

Cocinar al aire libre con gas puede parecer menos auténtico que la experiencia de barbacoa de brasas ardientes y un sabor ahumado, pero la facilidad es una gran ventaja. Sin embargo, el 4K une comodidad y sabor. Es un modelo de carbón pero con encendido automático, lo que significa que puede poner el combustible, enchufarlo y alejarse para regresar a una barbacoa casi lista para cocinar.

La barbacoa también está repleta de otras funciones inteligentes: un cuerpo bien aislado que evita que el exterior se caliente demasiado, la capacidad de agregar carbones desde el costado sin perturbar la cena y las sondas de carne combinadas con medidores de temperatura que asegurarán la carne. y las aves de corral están bien cocidas. Además, es probablemente una de las barbacoas más elegantes y modernas que probablemente encontrará.

El Everdure de Heston Blumenthal 4K es una de las barbacoas más elegantes que existen.

Barbacoa Everdure by Heston Blumenthal 4K: lo que necesita saber

  • Encendiendo: El carbón se encendió solo en 10-15 minutos con solo presionar un botón. Sin embargo, el cable de alimentación no es tan largo, por lo que deberá estar junto a un enchufe exterior o utilizar una extensión.
  • Cocción de verduras: Poder colocar los pimientos en una parrilla elevada ayudó a evitar que se quemen. Tanto este como el maíz estaban perfectamente cocidos y tiernos.
  • Cocción de carne: Las sondas alimentarias fueron invaluables para asegurarse de que el pollo se cocinara uniformemente. El bistec se cocinó con la tapa abierta, por lo que tomó más tiempo, pero se pudo asar a la parrilla hasta un punto medio exacto.

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Ya sea que sea un cocinero de barbacoa experimentado o un novato, la barbacoa Everdure by Heston Blumenthal 4K ofrece

Si alguna vez se alejó de una barbacoa de carbón y se preguntó por qué no pueden ser más fáciles de usar, entonces sepa que la 4K se ha diseñado pensando en usted. Prácticamente todos los inconvenientes se han solucionado, incluida la molestia de intentar encenderlo o dejar de encender un encendedor de chimenea, rellenar las brasas sin quitar las rejillas de la parrilla, tratar de cocinar verduras y carne al mismo tiempo sin incinerarlas y averiguar si la comida es buena. hecho sin tener que abrir la tapa.

El primer problema se ha resuelto con lo que es esencialmente una placa calefactora eléctrica debajo del carbón. Después de agregarlo, cierra la tapa del 4K, presiona el botón de encendido en la pantalla táctil y deja que se caliente y encienda el carbón. No había una gran cantidad de orientación sobre la cantidad de carbón con el que empezar, y las instrucciones en general brindan un poco en lugar de guiarlo paso a paso. Aun así, la barbacoa se encendió la primera vez y no se apagó.

Para mantener las brasas encendidas, una portilla limpia en el costado de la barbacoa le permite agregar trozos de carbón debajo de la parrilla sin molestarla. No es un agujero enorme, por lo que las piezas más grandes no pasarán, y las pinzas provistas para hacerlo pueden ser difíciles de usar con precisión (algunas piezas que agregué terminaron lejos de las brasas encendidas y fueron difíciles de agarrar nuevamente). pero aun así lo encontré más fácil que quitar las parrillas con comida. El ojo de buey se sella con una tapa giratoria, algo que olvidé reemplazar una o dos veces, por lo que una tapa abatible o adjunta habría sido más útil.

El ojo de buey en el lateral de la barbacoa le permite rellenar las brasas del interior, sin molestar las parrillas.

A diferencia de la mayoría de las barbacoas, la 4K viene con cuatro medias parrillas, dos de esmalte y dos de acero inoxidable, y esta última se puede levantar lejos de las brasas para evitar que los alimentos se queden a la parrilla o se asen demasiado rápido. Lo que es útil aquí es que, como medias parrillas, se pueden mezclar y combinar o intercambiar durante la cocción.

También hay una luz interna para que pueda controlar la comida más fácilmente al anochecer o en días nublados. Sin embargo, probablemente sean las sondas las más útiles y las que distinguen al 4K: hay dos integradas en la propia barbacoa y cuatro sondas para carne extraíbles que se conectan a un enchufe en la parte posterior del área de la parrilla. Entre ellos, fue fácil ver la temperatura interna de la barbacoa, así como medir el progreso de los elementos individuales.

Las medias parrillas para mezclar y combinar hacen que cocinar verduras y carne al mismo tiempo sea mucho más fácil

Hay un par de áreas que podrían necesitar un ajuste: la tapa se bloquea en su lugar y tiene un botón de liberación, por ejemplo, por lo que necesitará dos manos para abrirla, además de que la pantalla de vidrio es difícil de leer a la luz del sol. Tampoco hay un estante donde poner nada, aunque hay ganchos para herramientas.

La pantalla de cristal de la barbacoa se ve bien, pero puede ser difícil de leer a la luz del sol

En teoría, puede monitorear la cocción desde su teléfono, pero en la práctica, la aplicación es un trabajo en progreso.

Si bien no es obligatorio utilizar la aplicación Bluetooth de la barbacoa para controlarla, la idea de hacerlo es atractiva: puede controlar el progreso de cada sonda extraíble, seguir recetas o establecer un programa de tiempo y temperatura de cocción para diferentes tipos de carne. . Sin embargo, a pesar de este potencial, la aplicación tiene errores y, en el momento de la prueba, solo está disponible para iOS, por lo que los usuarios de Android tendrán que contentarse con usar la pantalla táctil de la barbacoa.

Si bien pude conectarme al 4K sin ningún problema, la aplicación tuvo problemas para encontrar sondas individuales y su naturaleza poco confiable significó que pronto dejé de usarla para monitorearlas. No solo se reiniciaba cada programa de cocción si la pantalla de mi teléfono se bloqueaba, el alcance esperado de Bluetooth de 10 m parecía ser mucho más corto: alejarse unos pocos metros hacía que se perdiera la conexión. Afortunadamente, la pantalla táctil fue fácil de usar; el único problema aquí fue que está ubicada en la tapa, por lo que cuando está activada, no puede leer la pantalla de temperatura.

Si bien la idea de la aplicación es excelente, en la práctica no es la más fácil de usar.

¿Debo comprar la barbacoa Everdure by Heston Blumenthal 4K?

Como una de las barbacoas de carbón independientes más caras disponibles, con solo unos pocos modelos grandes que la superan, como el Big Green Egg 2XL a € 2,500, o un Kamado Joe Big Joe III, alrededor de € 2,250, el 4K es uno que usted Necesitaré ahorrar para. Sin embargo, los beneficios que aporta son claros: casi todas las funciones de la lista de deseos han sido marcadas. Si anteriormente ha evitado las barbacoas con carbón porque parece desalentador, o no está obteniendo los resultados que desea, el atractivo fácil del 4K podría justificar el precio.

Veredicto

Asar a la parrilla con Everdure de Heston Blumenthal 4K es mucho más fácil que con modelos comparables gracias al buen diseño y al poder de enchufe, lo que le brinda una manera de encender automáticamente los carbones y las sondas de temperatura para monitorear la cocción. Sin embargo, la conectividad incorporada y la aplicación complementaria necesitan más trabajo para desarrollar su potencial. Tampoco hay forma de escapar del alto precio. Sin embargo, si hace mucho asado y desea resultados perfectos cada vez, este modelo bien vale la pena.

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