Veredicto

El Melitta EPOS es para los sofisticados del café, ya que combina un molinillo de fresas con un vertido automático, al tiempo que ofrece la personalización de ambos para lograr las preferencias del cervecero. Si bien carece de temporizador y no produce más de un litro de bebida a la vez, solo se necesitan un par de minutos para producir una taza de café tan redondeada y aromática como lo permitan sus granos.

Pros

  • Realza el sabor
  • Fácil de llenar
  • Personalización avanzada

Contras

  • Caro
  • Pequeña capacidad
  • Sin temporizador

Especificaciones clave

  • Precio de revisión: € 299.
  • Cafetera de filtro
  • 357 x 311 x 359 mm
  • Depósito de agua de 1 litro

Una ventaja de las máquinas de café de filtro es su capacidad para ofrecer una taza de café bien redondeada en grandes volúmenes. El Melitta EPOS, descrito como el “primer sistema de vertido eléctrico” del experto en café alemán, le permite moler sus propios granos y preparar el café según los parámetros elegidos. Si bien su capacidad de 1 litro es relativamente pequeña entre sus pares, el EPOS se trata de aprovechar al máximo sus granos, lo que lo convierte en una opción ideal para el bebedor de café exigente.

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Diseño Melitta EPOS: una construcción verdaderamente innovadora significa que no es una cafetera promedio

Como algo sacado de un laboratorio steampunk, el Melitta EPOS luce un aspecto distintivo, por el que ganó un premio Red Dot Design Award en 2020. Revestido en plástico negro de alta calidad, está disponible con detalles en oro o plata.

No es tan grande como se ve en las fotos: su altura y profundidad son similares a las de una cafetera de filtro promedio. El EPOS es un poco más ancho debido al molinillo de fresas incorporado, algo que probablemente necesitará en su cocina de todos modos, si desea preparar café de la mejor calidad.

El soporte del filtro se encuentra en la parte inferior de la unidad de molienda y también se inserta en la parte superior de la unidad de preparación. El hecho de que la posición del filtro deba cambiarse manualmente para pasar de la molienda a la preparación es una de las razones por las que el EPOS no podría incluir un temporizador. También tiene la opción de usar café molido y solo activar la función de preparación, pero mantener los granos en la máquina durante la noche o, peor aún, el café molido expuesto al aire, comprometería el sabor de su preparación.

vista lateral

El depósito de agua aquí es pequeño, posiblemente también debido al diseño compacto de la máquina. Su capacidad de 1 litro u 8 tazas significa que el tamaño de la taza también es menor a 125 ml que los 150 ml habituales. En el lado positivo, las marcas en el tanque son claras, lo que facilita su llenado.

Depósito de agua Melitta EPOS

El control deslizante de ajuste de molienda se puede encontrar en la parte superior del molinillo, y el resto de los controles vienen a través de botones sensibles al tacto que se encuentran a lo largo del borde inferior de la máquina. Estos activan el molinillo y las funciones de preparación, además de permitirle elegir el número de tazas (2, 4, 6 u 8) y la intensidad de café preferida (1, 2 o 3).

Controles Melitta EPOS

Los dos últimos controlan la cantidad de granos molidos y el tiempo de molienda en consecuencia. Mientras tanto, un ajuste previo a la preparación significa que el café se humedece y el suministro de agua se detiene brevemente, lo que garantiza que todos los posos estén infundidos con agua antes de que comience la extracción.

El EPOS viene con un paquete de inicio de 10 filtros de papel grandes. Si bien los filtros de papel no son tan convenientes como los filtros reutilizables, sin duda ayudan a preparar el mejor café. Los filtros de papel patentados de Melitta están ampliamente disponibles en los supermercados y en línea. Nuestro consejo sería optar por un filtro de tamaño 4: aunque los más pequeños pueden caber en el soporte, no necesariamente llegarán a la parte superior, lo que provocará derrames.

Café molido Melitta EPOS en filtro

Calidad de café Melitta EPOS: resalta el sabor de sus granos con excelentes resultados

Comencé moliendo dos tazas de frijoles arábica en un ajuste medio-grueso, optando por una fuerza media (nivel 2). Pasando a la preparación, llené el tanque de agua hasta la línea de dos tazas y dejé activada la función automática de preparación previa. El café resultó completo y de sabor complejo.

Tenga en cuenta que cuando utilice el EPOS, recuerde que toda el agua del tanque se agotará. Si bien el contenedor de granos se puede llenar hasta el borde y el molinillo decidirá cuánto café moler en función de los botones que haya presionado, la unidad de preparación no tiene la inteligencia para usar solo una parte del agua.

Preparar otras dos tazas sin la preparación previa dio como resultado un café menos sabroso, lo que me llevó a concluir que es mejor dejarlo activado. La desactivación de la preparación previa redujo el tiempo de preparación en aproximadamente 10 segundos; tomó aproximadamente 1 minuto y 30 segundos preparar dos tazas con la función activada. Los tiempos de preparación rápidos significan que es poco probable que necesite un temporizador para usar esta máquina: tomó aproximadamente 25 segundos moler y solo 4 minutos y 15 segundos para preparar un litro completo de café.

Potencia Melitta EPOS

El ajuste de intensidad del café 3 dio como resultado un café más oscuro y de sabor más pesado. Como la diferencia era bastante pronunciada, decidí explorar las opciones de ajuste detalladas que se describen en el manual. Al mantener presionado el botón de intensidad del café, puede «piratear» temporalmente la configuración para lograr algo similar a 2.5, que resultó ser el punto ideal para mi gusto.

Otro truco es el control de extracción manual, que le permite cambiar la dirección y el flujo de la salida de agua de 360 ​​grados durante el proceso de preparación (pero no durante la preparación previa). Resultó divertido jugar con esto, pero no detecté ningún impacto significativo en el resultado porque la rotación predeterminada hace un excelente trabajo empapando todos los terrenos de todos modos.

En términos de sabor, también obtuve resultados impresionantes con los frijoles descafeinados colombianos. El nivel de intensidad 2 produjo una taza de café suave con una sorprendente cantidad de sabor, mientras que el nivel de intensidad 3 resultó aceptable incluso para un adicto a la cafeína exigente.

Mantenimiento Melitta EPOS: cuenta con piezas aptas para lavavajillas, una práctica alerta de descalcificación y soluciones de diseño inteligentes para evitar derrames

Una luz roja detrás de las letras CALC se encenderá cuando sea el momento de descalcificar, eliminando las conjeturas del proceso de limpieza. La jarra de vidrio, el portafiltros y las tapas del recipiente de frijoles y el tanque de agua se pueden lavar en el lavavajillas, pero también se pueden enjuagar fácilmente a mano. Melitta recomienda limpiar el molinillo regularmente con un cepillo suave (tenga en cuenta que no se proporciona).

Pequeñas soluciones de diseño inteligentes también ayudan a mantener la máquina y el área circundante ordenadas. Cuando retira la jarra de la máquina, las gotas del filtro se bloquean mediante un mecanismo automático. Mientras tanto, la abertura inferior del recipiente de frijoles se bloquea siempre que se separa para evitar que los frijoles se derramen.

¿Deberías comprar Melitta EPOS?

Si eres un fanático del café filtrado que está dispuesto a derrochar por la calidad, es poco probable que puedas hacerlo mucho mejor que el Melitta EPOS.

Sin embargo, es importante recordar que esta no es una máquina para preparar grandes cantidades y no puede configurarla en “automático” la noche anterior. Para aquellos que buscan una máquina de café de filtro más asequible con un molinillo integrado que viene con un temporizador, Melitta AromaFresh Grind and Brew podría ser una mejor opción.

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